Sauce aurore

Sauce aurore

#sauce #base #béchamel #aurore #tomate

Variante rosée de la béchamel — même base, additionnée d'un concentré de tomate qui lui donne sa couleur et sa douceur acidulée.

👥 4 servings 🍽️ sauce ⏱️ Prep Time: 5 minutes 🔥 Cook Time: 15 minutes 🌍 française

🥘 Ingredients

  • Béchamel
    500 ml
  • concentré de tomate
    2 cuillères à soupe
  1. 1
    Préparez une Béchamel selon la recette.
    Béchamel: 500 ml
  2. 2
    Hors du feu, incorporez le concentré de tomate à la béchamel et mélangez jusqu'à obtenir une couleur rosée homogène.
    concentré de tomate: 2 cuillères à soupe
  3. 3
    Goûtez et rectifiez l'assaisonnement (sel, poivre, noix de muscade).